Experiência Gastronômica Exclusiva

Uma noite que
você nunca
vai esquecer

Cozinha que reúne. Histórias que ficam.

Ver Próximos Eventos
A Experiência

Não é um restaurante.
É um momento único.

Viva La Mesa é um jantar íntimo e exclusivo, criado para um grupo seleto de pessoas que buscam mais do que uma refeição. Aqui, cada detalhe é pensado para criar uma experiência sensorial completa, do aroma ao sabor, da mesa à memória.

O formato é simples e revolucionário: datas abertas por calendário, vagas limitadas a 12 convidados, cardápio revelado na véspera. Você reserva seu lugar, o Chef Raphael Gonzaga cuida de tudo o mais.

Água com e sem gás estão incluídas. As bebidas alcóolicas ficam por conta dos convidados, tornando a noite ainda mais personalizada e intimista.

"Tenho o prazer de receber você
em uma noite especial."
12 Convidados por noite
3 Tempos do menu
100% Exclusivo
Calendário

Próximos Eventos

As vagas são limitadas e preenchidas por ordem de reserva.
Não deixe passar.

15
Maio 2026
Quinta-Feira
Florianópolis — SC
Noite do Steak Tartare
Steak Tartare · Gema Curada Pappardelle de Fraldinha Brownie & Farofa Crocante
R$150 / pessoa
29
Maio 2026
Sexta-Feira
Curitiba — PR
Noite do Bife Wellington
Carpaccio de Salmão Bife Wellington Crème Brûlée
R$180 / pessoa
12
Jun 2026
Sexta-Feira
Porto Alegre — RS
Noite Italiana
Steak Tartare · Tapioca Pappardelle de Fraldinha Brownie de Chocolate
R$150 / pessoa
26
Jun 2026
Sexta-Feira
São Paulo — SP
Menu Autoral
Carpaccio de Salmão Bife Wellington Crème Brûlée
R$200 / pessoa
10
Jul 2026
Sexta-Feira
Rio de Janeiro — RJ
Noite do Mar
Carpaccio de Salmão Pappardelle de Fraldinha Crème Brûlée
R$200 / pessoa
Os Pratos

Cada detalhe, uma emoção

O cardápio muda a cada edição. O que nunca muda é o cuidado com cada ingrediente e a paixão com que cada prato é criado.

Pappardelle de Fraldinha
Prato Principal
Pappardelle com Ragu
de Fraldinha
Massa fresca artesanal com ragu de fraldinha cozida lentamente, grana padano ralado na hora e crème fraîche.
Steak Tartare
Entrada
Steak Tartare
Com crocante de tapioca e gema curada.
Brownie de Chocolate
Sobremesa
Brownie de Chocolate
Meio Amargo
Com sorvete de creme e farofa crocante caramelizada.
Entrada
Carpaccio
de Salmão
Com alcaparras, azeite trufado, raspas de limão siciliano e ervas frescas.
Prato Principal
Bife
Wellington
Filé mignon envolto em duxelles de cogumelos e massa folhada, selado à perfeição.
Sobremesa
Crème
Brûlée
Clássico francês com caramelização flamejada na hora e toque de baunilha.
Chef Raphael Gonzaga
O Criador

Raphael Gonzaga Chef & Anfitrião

Raphael Gonzaga é o coração e a alma por trás do Viva La Mesa. Com uma cozinha que combina técnica apurada, criatividade e autenticidade, ele transforma cada jantar em uma experiência única e inesquecível.

Apaixonado por ingredientes frescos e por criar conexões reais à mesa, Raphael vai além da cozinha: cria o ambiente perfeito para que histórias aconteçam. Cada detalhe é pensado com precisão e carinho, do mise en place ao momento da sobremesa.

O Viva La Mesa nasceu do desejo genuíno de oferecer algo que os restaurantes tradicionais raramente conseguem: intimidade verdadeira, exclusividade e uma relação autêntica entre o chef e seus convidados.

"Cozinhar é minha forma de dizer que me importo. Cada prato carrega uma intenção, cada noite é uma história nova."
Raphael Gonzaga
Memórias

Edições Anteriores

O Ritual

Como Funciona

01

Escolha a Data

Consulte o calendário de eventos e escolha a data e cidade que fazem sentido para você.

02

Reserve sua Vaga

Vagas limitadas a 12 convidados por noite. Confirme sua reserva e aguarde o contato do Chef.

03

Cardápio Revelado

Na véspera do jantar, você recebe o cardápio completo e todos os detalhes da noite especial.

04

Viva a Experiência

Chegue, relaxe e entregue-se. O Chef Raphael cuida de absolutamente tudo. Uma noite para lembrar.

Sob Medida

Leve o Viva La Mesa
para o seu evento

Além do calendário de jantares, o Chef Raphael Gonzaga leva a experiência Viva La Mesa para comemorações privadas, no local que você escolher.

Aniversários
Aniversários
Jantares entre Amigos
Jantares entre Amigos
Eventos Corporativos
Eventos Corporativos
Celebrações Especiais
Celebrações Especiais
Reservar meu Evento
Reserve Agora

Sua mesa
está esperando

As vagas são limitadas e preenchidas por ordem de inscrição. Não deixe passar a oportunidade de viver uma experiência gastronômica verdadeiramente única.

Ver Eventos Falar no WhatsApp